Pengaruh Konsentrasi Kalsium Klorida (CaCl2) dan Umur Panen Terhadap Fisiologi dan Mutu Buah Jambu Kristal (Psidium guajava L.) Selama Penyimpanan DinginNola Manda Sepa / Ir. Sri Waluyo, S.T.P., M.Si., Ph.D., IPU / Teknik Biosistem , 2025Jambu kristal (Psidium guajava L.) merupakan buah yang mudah mengalami penurunan kualitas selama penyimpanan yang disebabkan oleh peningkatan laju respirasi. Jambu kristal termasuk buah klimaterik dengan peningkatan respirasi dan produksi etilen yang tinggi setelah panen. Penelitian ini bertujuan un... |
Pengaruh Umur Panen dan Penggunaan Kalsium Klorida (CaCl2) Terhadap Perubahan Mutu Buah Jambu Kristal (Psidium Guajava L.) Selama Penyimpanan DinginMutiara Zahwa / Ir. Sri Waluyo, S.T.P., M.Si., Ph.D., IPU / Teknik Biosistem , 2025Jambu kristal (Psidium guajava L) merupakan buah memiliki banyak kandungan vitamin C, sedikit memiliki biji dan daging buah yang renyah serta rasa yang manis. Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis pengaruh umur panen (7, 8 dan 9 minggu) setelah bagging dan pemberian CaClâ‚‚ dengan konsentrasi ... |
Analisis Pengaruh Implementasi Kalsium Klorida (CaCl2) Saat Pra-Panen Terhadap Mutu Buah Jambu Kristal (Psidium guajava L.) Selama Penyimpanan DinginWidiya / Ir. Sri Waluyo, S.T.P., M.Si., Ph.D., IPU / Teknik Biosistem , 2025Jambu kristal (Psidium guajava L.) merupakan buah klimakterik yang memiliki umur simpan singkat dan rentan mengalami penurunan mutu selama penyimpanan, seperti pelunakan tekstur, susut bobot, dan perubahan warna. Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis pengaruh aplikasi Kalsium Klorida (CaClâ‚‚)... |
Pengaruh Jenis filler Kemasan Terhadap Mutu Fisik Buah Jeruk Keprok BW (Citrus reticulate Blanco) Setelah Simulasi Transportasi Selama PenyimpananAnnisa Aprilianti / Muh Kusmali, S.T.P., M.Si / Teknik Biosistem , 2025Tanaman jeruk merupakan tanaman hortikultura yang menjadi sumber pendapatan karena termasuk ke dalam komoditas perdagangan nasional dan internasional. Namun kualitas jeruk keprok BW dapat menurun karena mudah mengalami kerusakan akibat transportasi dan lama penyimpanan. Tujuan penelitian ini adalah ... |